邯郸饮品奶茶咖啡西点蛋糕学习？

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【培训通新闻摘要】；

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滴入香草精，倒入黄油，搅拌均匀，面糊备用

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梨洗净去皮切片备用

6寸蛋糕模(最好用活底模，这样脱模比较容易些)内侧抹黄油，先往模具内倒入部分面糊，放入梨片层层叠叠，再次倒入其余面糊，撒入杏仁片

烤箱预热180度，模具顶部覆盖一层锡纸防止上色过深，先烤40分钟，去掉锡纸再烤10-15分钟上色，待稍凉后脱模就大功告成了

上传你做的法国传统甜点啤梨杏仁克拉芙缇

内容：

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不可救要的爱上榴莲！源自榴莲很特别的味道！就像臭豆腐闻着臭吃着却很香！榴莲的外壳很厚又坚硬，取出榴莲肉剩下大部分的外壳，总觉得不划算

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学习地址：杭州市余杭区临平街木桥浜路226号 学习咨询报名热线：136--3413--2629杜老师

【相关烘焙新闻配方资讯】；标题：苹果派(七寸）

内容：

岁月如歌168

2016-08-06

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
派皮	黄油50g
低筋面粉160g	细砂糖50g
鸡蛋（留一半刷派皮)1个	水35g
派馅	苹果2.5个
细砂糖40g	水淀粉适量
黄油15g	柠檬汁5g
肉桂粉1g

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

苹果派(七寸）的做法步骤

1. 称好派皮材料。

2. 备好派馅材料。

3. 将黄油切成小块室温回软，与低筋面粉、细砂糖混合，揉搓成玉米粉状的粗颗粒。

4. 加入水和半个鸡蛋，揉成光滑的面团(约3分钟)。

5. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松驰一小时左右。

6. 苹果削皮去核切成小丁。

7. 将黃油放入烧热的锅中化开。

8. 倒入苹果丁、细砂糖翻炒片刻。

9. 撒上肉桂粉拌匀。

10. 玉米淀粉用水调匀倒入锅中。

11. 挤入柠檬汁拌匀，盛入碗中晾凉备用。

12. 从冰箱取出松驰好的面团，分成(三分之一和三分之二)两份，分别用擀面杖擀成大于派盘的圆形薄片。

13. 将大份圆片铺在派盘上，用手轻轻按压贴合，并用擀面杖从派盘口上滚过，去掉周围多余部份。

14. 用西餐叉子将派皮均匀的扎出一些小孔。（扎孔的忘拍了，以后)

15. 将备好的派馅填满派盘。

16. 接着将小份派皮切成宽窄一致的长条。

17. 将长条纵横交错排列，编织出象竹筛子一样的网格，编织好后将派边周围多余部份去除，再用一长条沿边围一圈。

18. 烤箱预热上下火200度5分钟，同时將派皮表面刷一层薄薄的蛋液，然后放入预热好的烤箱中，上下火200度烤30分钟，至苹果派表面呈金黄色即成。

19. 成品

分类：

西餐烤箱食谱下午茶朋友聚餐

本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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