湖南奶茶咖啡西点蛋糕培训学校？

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【培训通新闻摘要】；

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【相关烘焙新闻配方资讯】；标题：桑葚酒慕斯

内容：

紫韵千千

2013-06-12

这是一道美容的甜点，淡淡的酒味，带着果香，让人回味无穷，是女士的美容佳品。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
淡奶油200克	糖粉20克
桑葚酒（带果肉）70克	吉利丁片2片
清水50克

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

桑葚酒慕斯的做法步骤

1. 准备所需材料。

2. 吉利丁片用凉水泡软，

3. 桑葚酒放料理机里打搅成汁。

4. 淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。

5. 将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。

6. 再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。

7. 吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。

8. 待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里。

9. 将其拌匀。

10. 用锡纸将模具底下包起。

11. 再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。

小贴士

脱膜时用吹风机，吹一圈就可以轻松的脱膜。

分类：

烘焙慕斯蛋糕朋友聚餐

本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载

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