哪里的高级蛋糕师培训速成班去哪里学

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【培训通新闻摘要】；

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小贴士

挑选番薯小窍门：

1、选个头大，形体饱满光滑的椭圆形 泰和县哪里的高级蛋糕师培训速成班去哪里学

2、不要选有洞的，有洞的说明里面有长虫子或烂了

3、不要选表面有擦伤或则截断的，有可能部分已经腐烂了

上传你做的红糖老姜番薯糖水

内容：

8.7

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猫眼1959

“白色恋人”，本名巧克力珍珠球vs巧克力熔岩蛋糕，顶级法式甜点，法语：PetitGteau，20世纪末兴起于纽约餐馆

外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆，造型精致浪漫，口感美上天，小勺挖下去流出浆汁的那一幕简直要了甜点控的命，此菜谱的量是2个直径6cmx4．5cm高纸杯的量

用料

巧克力熔岩蛋糕＃

黑巧克力

30g

鸡蛋

1个

黄油

28g

白砂糖

15g

低筋粉

12.5g

巧克力珍珠球＃

白巧克力

80g

气球

1个

保鲜膜

少许

巧克力珍珠球＆巧克力熔岩蛋糕（好先生同款甜品）的做法

巧克力熔岩蛋糕制作方法将黄油和巧克力放入容器中，隔水融化，搅拌均匀

将鸡蛋白砂糖放入容器中，打至粘稠，不用打发即可，倒入巧克力黄油混合物，搅拌均匀

加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀

将面糊倒入模具中(面糊中间可以压入一块巧克力)，放入冰箱冷冻8分钟，205度中下层烤6分钟，根据自己的烤箱来调整时间，从烤箱取出后，过3分钟再脱模

白巧克力珍珠球制作方法将气球吹到直径16cm大小，包上一层保鲜膜，用食用色素笔在气球上画出要裱的图形，把气球放在杯子或者其他带口的容器上

白巧克力隔水融化

待巧克力冷却致30度左右时，将其装入裱花袋，把巧克力随意的挤在气球表面，做成巧克力珍珠球

将气球放在杯子上，放入冰箱冷冻20分钟后取出，用手沿画线轻压气球一周让巧克力和气球分离，在气球的底部剪个小口用手捏着头把气一点一点放了

小贴士

1.在气球上裱巧克力时，遵从边缘到顶部的顺序进行，并注意边缘裱的密一些会比较好脱模2.裱的时候裱花嘴要与气球保持一定距离，以免扎破气球3.夏季气温高一定要放入冰箱，最好室温在24度以下操作4．裱花袋要用一次性加厚的，口剪成1.5一1.8mm之间

上传你做的巧克力珍珠球＆巧克力熔岩蛋糕（好先生同款甜品）

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0夏天0

这是欢欢翻译的日本主妇的配方

杜仁杰专注烘焙16年，曾合作过工作过的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂)，洋果子蛋糕门店和中央工厂，上海威斯丁国际五星级酒店，柴田西点，琳德烘焙，布拉提天然酵母烘焙坊。

学习地址：杭州市余杭区临平街木桥浜路226号 学习咨询报名热线：136--3413--2629杜老师

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哪里的高级蛋糕师培训速成班去哪里学标题：橙橙果冻

内容：

伟伟豆奶

2013-09-16

和室友一起学做的，曾经想过在小学门口摆摊赚零用钱，呵呵！作品名字来源于我可爱的侄子晨晨。

主料
白凉粉，白砂糖，甜橙味果珍100克白凉粉，适量的水和果珍，少许白砂糖

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

橙橙果冻的做法步骤

1. 先将100克凉粉加入适量水溶解

2. 再将一定比例的水烧开

3. 把事先调好的凉粉缓缓倒入烧开的水中，并加入少许白糖

4. 最后加入适量的果珍

5. 待冷却后就可以食用了

小贴士

操作时要特别注意白凉粉和水的比例哦！

本菜谱的做法由 伟伟豆奶 编写，未经授权不得转载

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