哪里的高级蛋糕师培训速成班比较好

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【培训通新闻摘要】；

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细腻，味浓，一勺入口就是无尽的幸福感！

而且制作简单，真的很好吃！！

用料

奶油奶酪

100g

鲜奶油

200g

牛奶

280g

细砂糖

60g

鸡蛋

2个

柠檬汁

5g

经典奶酪布丁的做法

奶油奶酪隔水软化，和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑

加入柠檬汁继续搅拌

加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀

鸡蛋打散之后加入搅拌

过滤布丁液

放入耐高温的瓶子内

150度水浴法烤30到40分钟 吉水县哪里的高级蛋糕师培训速成班比较好插一根牙签进去，站住了就好了关掉烤箱后不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出

放入冰箱里冷藏一晚，一定要冷藏之后才吃哦！！幸福的味道

小贴士

我用的容器容量为100ml左右，这个份量可以烤10瓶左右

没有淡奶油，可以全部用牛奶哦

做法非常简单，一定要做到的几个步骤就是：一定要过滤布丁液，一定要冷藏后食用！

上传你做的经典奶酪布丁

内容：

7.9

综合评分

623

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moma厨房

我家的男人们对于磅蛋糕有着特殊的喜爱，也许因为它的味道够醇厚，也许因为它的口感够结实，当然也许只因为它的外形够简单

杜仁杰专注烘焙16年，曾合作过工作过的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂)，洋果子蛋糕门店和中央工厂，上海威斯丁国际五星级酒店，柴田西点，琳德烘焙，布拉提天然酵母烘焙坊。

学习地址：杭州市余杭区临平街木桥浜路226号 学习咨询报名热线：136--3413--2629杜老师

【相关烘焙新闻配方资讯】；

哪里的高级蛋糕师培训速成班比较好标题：芒果酸奶杯

内容：

Circle圈妞妞

2015-08-12

一口就能吃到蛋糕、酸奶、芒果还有杏仁~早餐和下午茶的不二选择。我用的自制酸奶比较弄稠~配方在之前发的菜谱中哈~

主料
鸡蛋3个	低粉50克
细砂糖40克	玉米油25克
牛奶25克	柠檬汁2-3滴
辅料
芒果（馅）适量	杏仁（馅）适量
自制酸奶（馅）适量

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

芒果酸奶杯的做法步骤

1. 先做蛋糕胚部分。鸡蛋选择带壳60克左右的就可以了。蛋黄、蛋白分离，装蛋白的盆子要无水无油无脏物的。

2. 牛奶与玉米油用手动打蛋器混合乳化，依次加入三个蛋黄~混合均匀。

3. 筛入低粉，用刮刀混合均匀。

4. 蛋白中加2-3滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至9成发，提起打蛋头有个小弯钩即可（可以参考以前戚风里打蛋白的步骤）

5. 先取少量蛋白，与蛋黄糊翻拌均匀。

6. 剩下的蛋白分俩次加入面糊中~翻拌或者切拌均匀。

7. 装入模具中（这模具叫堡尔美克，模具中间是凸起的）。烤箱预热150度，中下层30分钟。

8. 冷却后脱模。

9. 将杏仁切碎，芒果切丁。

10. 蛋糕杯中加入适量自制酸奶，在放入刚才切好的芒果丁和杏仁碎即可。

11. 成品图。

小贴士

也可以选择自己喜欢的水果或者坚果~~~~

分类：

烤箱食谱下午茶

本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载

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