哪里的高级蛋糕师培训速成技术费用是多少

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【培训通新闻摘要】；

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隔80度的热水打至粘稠隔冷水或者自然冷却

将230克淡奶油打至九分发，将少量淡奶油加入冷却好的蛋黄液搅拌均匀无颗粒，再加入剩余的淡奶油，巴菲做好了

将一片蛋糕铺到六寸活底蛋糕模具中，倒入巴菲，抹平；

放进冰箱冷冻4-5个小时取出，用热毛巾捂一会儿脱模，美味的香草巴菲冰淇凌蛋糕就OK了～

小贴士

此步骤中的图片省略，爱心比较懒惰，请参照下厨房中厨友的“川上文代的香草巴菲”的图制作冰淇淋哦，原谅爱心的懒惰～据说戚风蛋糕片经过冷冻后口感会变硬，不知道是不是爱心的蛋糕片薄的缘故，口感不是很硬的......！咨询热线:136__3413__2629杜老师

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上传你做的香草巴菲冰淇淋蛋糕

内容：

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yuentien

在尝试了@奶油樱桃的浓醇抹茶冰淇淋（recipe/100138377/）之后，觉得类似的快手生蛋黄基础配比特别适合恐惧反复搅打的冰淇淋爱好者，就做了这个含有大量黑巧克力碎、低糖（但绝对适合大多人的口味，相信我）、醇滑无渣感的冰淇淋 包场镇哪里的高级蛋糕师培训速成技术费用是多少

用料

淡奶油

350ml

生鸡蛋黄

4-5个（视蛋黄大小）

细砂糖

0-50g

黑巧克力（可可脂含量70%左右）

125g+75g

可可粉

10g

杏仁香精（可选）

1/4tsp

巧克力装饰（可选）

浓醇黑巧克力冰淇淋（免搅打）的做法

将125g黑巧克力隔水融化75g黑巧克力切成红豆大小的碎粒

将生蛋黄与细砂糖（糖量可随个人口味调整，不加也没问题）以高速搅打至颜色变浅、浓稠，提起打蛋头，蛋液会呈缎带状缓缓垂落

把融化的125g巧克力加入2中，以刮刀拌匀

杜仁杰专注烘焙16年，曾合作过工作过的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂)，洋果子蛋糕门店和中央工厂，上海威斯丁国际五星级酒店，柴田西点，琳德烘焙，布拉提天然酵母烘焙坊。

学习地址：杭州市余杭区临平街木桥浜路226号 学习咨询报名热线：136--3413--2629杜老师

【相关烘焙新闻配方资讯】；

哪里的高级蛋糕师培训速成技术费用是多少标题：奶油南瓜浓汤

内容：

欢颜&嘟妈

2014-08-11

口感顺滑，颜色超靓，不过这花拉得太欠了。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
南瓜250克	土豆1小个
洋葱半个	淡奶油适量
辅料
盐	开水
黄油

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

奶油南瓜浓汤的做法步骤

1. 南瓜洗洗净去皮去成小块，土豆切丁，洋葱切粒。

2. 锅小火放入黄油融化，放入洋葱煸出香味，放入土豆及南瓜翻炒均匀。

3. 加入适量的开水没入食材。大火煮开转小火煮至南瓜软烂。

4. 将南瓜糊加入适量淡奶油用搅拌机打成细腻的糊。

5. 倒出加入适量的盐拌匀，装盘表面加入淡油奶拉花装饰即可。

奶油南瓜浓汤的做法视频

小贴士

1、西式浓汤当然少不了洋葱的独特味道，加入土豆能更好的让让成品浓稠顺滑。

分类：

朋友聚餐

本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载

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