哪里的高级蛋糕师加盟店速成中心去哪里学

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内容：

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任冉Srivatsa

这个说是福田淳子版本的其实有点牵强……（喂喂，福田淳子哪里做过榴莲味的冰淇淋嘛！）

但是！榴莲星人是不会放弃攻占地球的计划的！我研究了福田淳子好几个冰淇淋方子，然后套用了她制作冰淇淋的基本配比和步骤，试做出了这个榴莲冰淇淋

就成品的口感而言，我觉得非常靠谱~

算不上福田淳子的版本，至少也算是个致敬福田淳子的版本

嗯嗯，就这么愉快地决定了标题~

新浪博文：s/blog_725e62dd0101e37o.html

用料

榴莲果肉（去皮去核）

150克

柠檬汁

10克

牛奶

80克

蛋黄

2个

细砂糖

80克

动物性淡奶油

150克

榴莲冰淇淋（致敬福田淳子版本）的做法

先将冰淇淋机的蓄冷桶放入冰箱冷冻室冷冻18小时以上

杜仁杰专注烘焙16年，曾合作过工作过的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂)，洋果子蛋糕门店和中央工厂，上海威斯丁国际五星级酒店，柴田西点，琳德烘焙，布拉提天然酵母烘焙坊。

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哪里的高级蛋糕师加盟店速成中心去哪里学标题：蜜红豆

内容：

sunny美食

2012-02-28

难度：切墩(初级)	时间：30-45分钟
主料
红豆	白砂糖（也可以用红糖）
食用油

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

蜜红豆的做法步骤

1. 1.将红豆用水泡一晚

2. 将泡好的红豆放入高压锅内， 水没过红豆稍过些就可以，上阀。

3. 上汽后，改小火，压够25分钟就OK。

4. 压好后，将多余的水倒掉，就是这样子

2. 炒锅内，放入适量的食用油，然后将滤水后的红豆放入锅内，炒制。放入这时候，放入白砂糖，甜量依个人的口味。

3. 炒的时候，一定要用小火，而且要勤翻搅，以防糊底。 炒好后，就是这样子，不要炒的太干，否则不好吃。

小贴士

炒制这个步骤一定是不能省的。红豆馅只有经过油炒过后，才会香。吃了自己做的红豆馅后，保证你对超市卖的就没兴趣啦。

当然了，有的人就喜欢吃细细的豆沙馅，这样的话，只要让豆子们在高压锅里多呆10分钟就可以，倒处多余水分后，用勺子或铲子将豆子压烂；如果要求更高，还可以用料理机打一下。

本菜谱的做法由 sunny美食 编写，未经授权不得转载

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