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南京雨花台区特色自助餐培训班好吗?

发布时间:2018-05-20 11:06:25

  南京雨花台区特色自助餐培训班好吗??自助餐这一餐饮形式相传起源于北欧海盗,在当年这种缺乏最基本的餐桌礼仪的就餐形式,却在之后在欧美各国流行起来,并且随着人们对美食的不断追求,自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐,正餐;由便餐发展到各种主题自助餐。那么自助餐的发展前景好吗?

  自助餐行业前景的发展如何?

  发展历史悠久,且长盛不衰。自助餐真正在中国大陆流行起来是在20世纪80年代后期,随着中国对外开放,新兴的旅游合资宾馆,酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场,自助餐以其形式多样、菜式丰富、价格低廉、用餐简便等特点而逐渐开始风靡于神州大陆,发展至今已经有近30年。由此可见,自助餐并没有像高端餐饮和传统餐饮那样后继乏力,而是一直呈现出备受青睐与欢迎的状态之中。

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  如何发展经营自助餐业?措施很重要

  科学设计菜单,积极思维,创新制胜自助餐比起零点、宴会等传统就餐形式,更加容易产生气氛,更加易于渲染、强化餐饮活动的主题特点。而这些作用的发挥,有赖于自助餐生产、经营人员打破常规,勇于创新,不必拘泥于固定格局,提供消费者常吃常新的感觉。菜品开发出新,餐台布置翻新,服务用具换新,土可以借鉴,洋可以模仿,只要能提高就餐客人的综合感觉效果,都可以尝试。

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