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　　每次尝试一种新的烘焙西点，做之前都会很紧张怕不成功，制作的时候就会额外地小心仔细，生怕哪个环节做得不够好，影响了最终的成品。直到最后的成品从烤箱中出炉，闻着香味品尝第一口的时候，这悬着的心才算是放下来。

　　

　　真没想到这么好吃的小西点是出自自己之手，比外面甜品店卖的还要好吃，特别是受到了全家人的褒奖，这心里别提有多美了。外面买回来的不能确保都是用最好的食材，但自己给宝宝做的绝对是最健康的原料。

　　

　　菜谱亮点

　　

　　这个菜谱，它的特点就是将黄油在室温下软化，然后把黄油打发，打发后的黄油变得膨松，能够让饼干变得更酥脆。

　　

　　制作小要点

　　

　　我又把制作小要点写在前面啦，先把这几个要点记在心里，就会提高成功率。

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　　黄油要打发得颜色变浅，体积变大，而且几乎每加一种食材就打发一次。

　　

　　最后捏面团的手感要注意，不是像咱们揉面那样，而是要把面团给挤压到一起。

　　

　　切的时候，放到硬的菜板上，别放硅胶垫上，切的时候容易断。

　　

　　一定要看火，基本烤个8分钟左右就要在烤箱旁边看着火，烤糊就是一眨眼的事儿。

　　

　　果干蛋奶酥

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　　配方：低筋面粉180克，无盐黄油80克，蛋黄3个，蛋黄1个，奶粉12克，白砂糖30克，蔓越莓干30克

　　

　　烹制方法：烤

　　

　　参考月龄：12个月以上

　　

　　难易程度：中等难度

　　

　　提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。因为添加了黄油，建议宝宝每次不要吃得太多。

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