为家里的小孩儿制作蛋糕时不仅要讲究口感，更要求注意营养要均衡，慕斯蛋糕，可以在家中为孩子制作，来看看慕斯蛋糕的制作方法吧

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慕斯蛋糕

慕斯蛋糕是一种甜点，柔软香甜，入口即化。慕斯使用的是动物胶，所以需要置于温度低的地方存放。非常适合老少食用，手巧的家长可以为小孩制做慕斯蛋糕哦！具体步骤：

1、鱼胶片用凉水泡软；

2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用；

3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用；

4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥；

5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，制成慕斯糊；

6、将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时；

7、用糖加水，隔水融化放凉；

8、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面，再放回冰箱冷藏1个小时；

9、拿出脱模在上面点缀些水果就OK了。

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