南京江宁区餐饮学校培训专业？餐饮培训学校的课程有很多，有西餐培训也有中餐培训，小编在这里总结了许多前人的经验，并考察了许多餐饮培训学校的课程安排，为大家对餐饮培训学校课程的了解做个简单的总结，下面我们就一起来看看吧!

　　中餐课程安排具体有

　　中式面点班：1、掌握三种主坯常用各种坯皮调制技术，对成品的成型，成熟技术，做到动作准确、熟练、形态美观、火候恰当;2、能调制荤、素、甜、咸馅料，做到用料广泛，选料合理，口味恰当;3、能独立制作三种主坯的一般制品，每种主坯品种不少于10个。

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　　西餐中级班：理论讲述西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、成本核算等。操作授冷热酱汁、开胃菜、沙律、冷热汤、海鲜、家禽、畜肉等三十多种菜肴的烹饪方法。

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