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　　蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)是出产於牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、和婉、带甘、风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却十分香醇精巧;具有贵族的品尝，乃咖啡中之极品。

　　摩卡咖啡(MOCHA)如今以叶门所出产的咖啡为最好，其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带润滑中傍边酸至强酸、甘性特佳、风味一起，富含巧克力的味道;具有贵妇人的气质，是极具特征的一种纯品咖啡。

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　　作法 装满着冰的杯子里，深烘培的咖啡比往常加浓些，莱姆酒10cc 加上糖浆。 甜味随自个喜欢而增减其上加鲜奶油与蛋黄1个。蛋黄拌和些莱姆酒更可口。

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