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　　弗来明咖啡 Flamming coffee享用大伙惊讶的神情 因拿破仑最喜欢的咖啡“咖啡布里野尔”、“咖啡布里列特”而得名。 从柠檬皮上焚烧的火焰滴落下来的白兰地，高度戏剧化扮演的咖啡。兄弟集合宴会时请必须享用一番。

　　作法 事前准备好定量砂糖加上热咖啡。 深杯子装进白兰地，螺旋状的柠檬皮浸在其间。 点火将它放杯上，让柠檬的芳香分散，白兰地渐渐滴落下来。

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