二级厨师周末班多少钱？在厨师行业、现代餐饮业不仅要求厨师在刀工、勺工等传统工艺上具有良好的技能，还要懂得熟练掌握没道菜的做法技巧。这样才能称之为大厨!

　　厨师学习，学习技巧不可少!

　　烹饪技巧：

　　1、做油炸食品时，要想避免油外溅，就往锅里放少许的食盐即可。

　　2、炸鸡肉：要想让炸出的鸡肉酥脆可口，可以在炸之前将鸡肉用盐腌一下，用保鲜膜封好放入冰箱，想炸的时候取出来即可。

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