一场饕餮盛宴，约吗？

时间:2017-08-01 11:40 来源:未知 作者:北京屈浩烹饪学校 点击: 143 次

讲师介绍

图一：James Li 法布芮华北区负责人

拥有十余年从业经验，致力于相关产品的开发和销售。

图二： 陈 庆 孔乙己尚宴出品总监

安得利北京特约顾问

图三：刘亚辉 安得利大中华区餐饮技术

2007年-2010年 金堡餐饮有限公司梧桐餐厅 副主厨。

2010年-2011年 新加坡滨海湾金沙集团SKY ON 57餐厅工作

师从前新加坡总统御厨Justin Quek

2011年-2014年 宝万坊法餐厅 主厨

2014年-2015年 EQ foods 主厨

丰富西餐行业经验，擅长法餐及法餐于亚洲元素的融合菜。

图四： 陈 庆 孔乙己尚宴出品总监

安得利北京特约顾问

图五：杨朝辉 北京屈浩烹饪学校副校长

中国烹饪协会会员、国家级评委、优秀指导教师、首届营养美食大赛金奖、2009年获得辣汁西餐创意菜上海总决赛第一名、2011年全国首届创意菜特金奖、曾在中国科技频道、湖北卫视专题讲解与制作先锋料理分子美食系列菜肴、2012年10月赴澳门美高梅酒店做《鲁菜》交流与推广活动、中国第七届烹饪大赛北京赛区热菜金奖。

主讲内容：

金qiang鱼鞑靼，芥末奶油

“卡布奇诺”菌菇汤

皇家蒸蛋，鸭肝酱，松露汁

南瓜泥，鸭肝，松露泡沫

招牌鸭肝松露小笼包

德科天使意面，松露奶油，鲍鱼

脆鳞马头鱼，南洋酸辣酱

沙爹羊排，凤梨，薄荷

烤春鸡，绍兴花雕酒泡沫

嫩煎鸭胸，蜂蜜，花椒

西班牙猪排，黑蒜，味增，紫苏

银蕨农场牛眼肉，干葱红酒汁，玉米泥

意大利萨拉米，起司配青瓜

黑松露香椿豆腐配黑醋胶襄

麻辣魔鬼迷迭香小春鸡

松露牛肝菌拌四季豆

咖喱海鲜汇

低温菌菇鸭胸配牛油果意大利面，

低温麻辣草饲牛肉配鸭肝藜麦法棍片

------------------ 甜 品 ------------------

老北京下午茶

捅娄子了

奶汁生蚝

金薄炸汤圆配芒果慕丝橙子胶囊

桂花三果酒糟汤圆

活动时间

2017年8月14日—15日（周一、周二两天） 9：00—12:00 13:30—17:00

活动地点

北京屈浩烹饪学校（北京市丰台区顺三条21号嘉业大厦2期1号楼208室）

培训金额

2600元/人（包含授课费、资料费、午餐费）