2017年12月12-13日北京屈浩烹饪学校开设台州菜培训班，主讲：王兴友大师。

主讲老师介绍

王兴友大师

2001年，他个人创办了南方厨艺培训中心，并任培训中心主任。

2002年5月在全国烹饪电视大赛台州选拔赛上荣获团体金奖，同月被台州烹饪协会评为台州市烹饪大师称号，“老鸭豆面“被评为浙江名菜，10 月在中国第三届美食节上， 烹饪的“桔香官燕”被评为中国名菜。

2003年，在首届世界厨艺大师赛中获金奖，是台州首位被评为世界厨艺大师的厨师。

2005年被东方美食学院评为“2004年度中国最受瞩目青年”荣誉称号。

2011年10月成立了以小网海鲜为主题餐厅“顺记海鲜厨房”。随着事业的发展壮大，顺记餐饮管理有限公司成立了顺记总部支援中心，开启了顺记餐饮企业的辉煌篇章。

2012年10月成立台州市香聚汇管理有限公司。

本期课程内容

1、清蒸梅童鱼 2、鲻鱼汤 3、鲳鱼焖年糕 4、酒糟鳓鱼 5、红烧/白灼望潮 6、鲨鱼条烧梅干菜 7、家烧黄鱼 8、十一月带鱼白雪雪 9、酱肉炖鳗鲞 10、红烧三门青蟹 11、黄呼鱼烧菜扁 12、食品筒 13、核桃姜汁调蛋 14、蛋清羊尾 15、跳鱼面 16、椒盐水潺 17、原汁墨鱼 18、沙蒜豆面 19、鸡汁川豆芽 20、岩蒜炒年糕

作品赏析

清蒸梅童鱼

鲻鱼汤

鲳鱼焖年糕

酒糟鳓鱼

红烧望潮

九月黄鱼黄蜡蜡

十一月带鱼白雪雪

十二月鳗鲞挈打挈

三门青蟹

黄呼鱼烧菜扁

食品筒

核桃姜汁调蛋

蛋清羊尾

跳鱼面

原汁墨鱼

沙蒜豆面

鸡汁蚕豆芽

岩蒜炒年糕