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义乌市英式调酒培训2019年课程安排

授课机构:义乌酷德培训学校

地址:杭州萧山区育才路666号

网报价格:¥1

课程原价:¥1

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义乌市酷德教育调酒培训2019年开班计划

英式调酒课程

.〖 办 学 优 势 〗

二、【学校课程设置及收费标准】

(优惠套餐:原价4800优惠价3600元、)课程10 包学会

三、【招生对象及报考条件】

调酒制作感兴趣或想开酒吧创业的学员

四、【报名须提交的材料】
1
、持本人(身份证复印件1张) 1寸照片2张)
2
、报名时填写报名表
3
、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

五、【课程时间安排】
周二到周日,周一休息一天。上午830-1140 下午1330-17:00

英式调酒师

鸡尾酒的历史已有200多年,但进入我国的时间不长,在我国,调酒师是上个世纪80年代最早在合资饭店宾馆里出现的,那时候没有系统的培训,只靠跟师傅学。随着旅游业的发展以及我国经济与国际的接轨,酒吧逐渐成为宾馆、饭店的必备场所,同时私人开设的酒吧也日渐增多,作为酒吧“灵魂”的专业调酒师开始 紧俏起来。
英式调酒师很绅士,调制酒的过程文雅、规范,调酒师通常穿着英式马甲,调酒过程配以古典音乐。英式调酒师对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。

英式调酒师培训分为:初级英式调酒师、中级英式调酒师、高级英式调酒师

英试调酒理论课程

学习内容:

1.认识洋酒、

 2.调酒师与调酒业
3.调酒师的礼节礼貌、

4.了解酒吧
5.酒水准备、杯具识别

6.饮料知识
7.基本调酒知识、

8.鸡尾酒调制方法

9.熟悉各种调酒用具、

10.增强调酒知识、
11.熟悉酒吧内部操作、

12.蒸馏酒之六大基酒
13.配制酒知识、

14.管理技能要求及标准
15.鸡尾酒装饰物及果盘制作、

16.鸡尾酒调制(实做)

17.酒吧表格的审核与分析、

18.酒会的设计和成本核算
19.自创鸡尾酒、

20.饮料成本控制
21.葡萄酒知识、

22.香槟酒知识
23特色鸡尾酒


英试调酒实操课程

课程主要实际操作为主结合理论教学

第一天:螺丝钻.白兰地

义乌酷德培训学校简介

法式西点课程因法式配方的特殊性,在配方允许的前提下,每位学员均可操作一份配料,独立控制,在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项及烤箱温度设置,学员先看老师完整操作一次后,才开始独立操作,直至完成。课程结束后品尝成品,总结归纳当天课程要点,学员独立操作之成品均可带回,需自行携带包装盒和冷冻设备。

  • 学校名称:义乌酷德培训学校

    固定电话:18858175617

    授课地址:杭州萧山区育才路666号 免费参观