泉州高帽子蛋糕培训学校
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厦门泉州晋江面包店快速开店创业高级培训班
晋江高帽子面包店开店培训速成班
一：面包开店培训班开课信息
1.快速创业面包高级班学期30天
2.面包开店班培训费用：3500元（包原材料、包工具）
二：面包店开店创业班培训内容
1.从面包生产原料的认识以及了解开始，各种面粉的识别，添加剂的认识、器材设备制作工具的认识及应用。基本烘焙知识的认识和使用，生产间设备的正确使用和具体操作及保养，生产卫生，面包造型，表面装饰和各种馅料全方面指导与制作。
2.传授独家畅销面包制作工艺秘方，各种大型面包店，当下流行馅料。
3.快速创业面包高级班学习内容：
冷藏老面、种面团的配方与做法，各种大型面包店，当下流行馅料。
| 1 | 卡通萌包 | 23 | 肉松土司 |
| 2 | 咖啡墨西哥 | 24 | 法式奶油烧 |
| 3 | 法兰克福 | 25 | 墨鱼肉松 |
| 4 | 日式红豆 | 26 | 鲜奶菠萝 |
| 5 | 海苔肉松 | 27 | 莱姆葡萄土司 |
| 6 | 蓝莓布丁 | 28 | 法式烤乳酪 |
| 7 | 起士大亨 | 29 | 水果披萨 |
| 8 | 稥椰牛奶 | 30 | 香辣鸡肉汉堡 |
| 9 | 香葱火腿 | 31 | 辣味肉松条 |
| 10 | 黑胡椒热狗 | 32 | 黄金肉松三文治 |
| 11 | 雪地 | 33 | 洋菇鱿鱼三文治 |
| 12 | 蒜香培根 | 34 | 奶油小餐包 |
| 13 | 蓝莓酥粒 | 35 | 富士山牛奶 |
| 14 | 鲜奶土司 | 36 | 豆沙吐司 |
| 15 | 白土司 | 37 | 黄金椰条 |
| 16 | 高纤胚芽 | 38 | 肉松蛋卷 |
| 17 | 火腿培根起士吐司 | 39 |
|
| 18 | 杂粮吐司 | 40 | 长条法棍｛法国面团｝ |
| 19 | 椰子吐司 | 41 | 欧式面包 |
| 20 | 火腿三文治 | 42 | 丹麦面包（小牛角等） |
| 21 | 切片土司 | 43 |
|
小西点、重油蛋糕、全蛋蛋糕
| 1 | 香酥瓦片 | 13 | 彩虹蛋卷 |
| 2 | 蜜豆蛋糕 | 14 | 鸳鸯蛋卷 |
| 3 | 葵花籽薄饼 | 15 | 虎皮蛋糕 |
| 4 | 原味曲奇 | 16 | 牛油蛋糕 |
| 5 | 巧克力曲奇 | 17 | 枣泥蛋糕 |
| 6 | 手指饼 | 18 | 黑森林蛋糕 |
| 7 | 黄金奶香蛋糕 | 19 | 超软海绵蛋糕 |
| 8 | 金牌元宝蛋糕 | 20 | 哈雷蛋糕 |
| 9 |
|
21 | 雪芬蛋糕 |
| 10 |
|
22 | 黑钻蛋糕 |
| 11 |
|
23 | 纸杯蛋糕 |
| 12 |
|
24 | 香枕蛋糕 |
表面装饰馅料制作:
| 1 | 巧克力泡芙 | 12 | 椰丝奶油馅 |
| 2 | 原味墨西哥 | 13 | 提子沙拉 |
| 3 | 台式沙拉酱 | 14 | 肉松馅 |
| 4 | 精装奶黄馅 | 15 | 蒜泥酱 |
| 5 | 雪山酱 | 16 | 奶油葱花馅 |
| 6 | 酥粒 | 17 | 台式大蒜酱 |
| 7 | 咖啡墨西哥 | 18 |
|
三、西点: 戚风蛋糕:
| 1 | 戚风蛋糕胚 | 23 | 长颈鹿蛋糕 |
| 2 | 彩绘蛋糕 | 24 | 巧克力蛋卷 |
| 3 | 推推乐 | 25 | 起司蛋卷 |
| 4 | 蒙古蛋糕 | 26 | 千层蛋糕 |
| 5 | 棒棒糖蛋糕 | 27 | 鸳鸯虎皮蛋卷 |
| 6 | 香枕蛋糕 | 28 | 奶贝蛋糕 |
| 7 | 黑森林蛋糕 | 29 |
|
| 8 | 果仁蛋糕 | 30 |
|
西点:
1
葵花籽薄饼
8
原味蛋挞
2
曲奇饼
9
葡式蛋挞
3
老婆饼
10
蛋黄液
4
手指饼
11
巧克力甜甜圈
5
天鹅泡芙
12
多拿滋
四、面包表面装饰馅料、西点西饼:
| 1 | 奶酥 | 10 | 菠萝泡芙 |
| 2 | 原味墨西哥 | 11 | 台式菠萝皮 |
| 3 | 台式沙拉酱 | 12 | 糯米糍 |
| 4 | 拉姆提子馅 | 13 | 雪梅娘 |
| 5 | 咖啡墨西哥 | 14 | 焦糖布丁 |
| 6 | 葡式蛋挞 | 15 | 芒果布丁 |
| 7 |
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16 | 啤酒棒 |
晋江高帽子餐饮企业管理有限公司，成立于福建厦门与晋江、成立于2011年，是首家集面包烘焙、蛋糕裱花、法式西点、咖啡奶茶、韩式裱花、韩式豆沙裱花为一体的专业培训机构。
我们秉承实战化的教学理念，凭借五星级的师资力量和丰富的教学经验，精耕细作，把教学服务做到每一个细节，力求让每个学员获得实操技能。在这里，老师和学生亦师亦友，老师会根据学员的个人情况采取有针对性的教学方法，把学员的宝贵时间细化成每一个小时，着重于实战化操作练习；我们不仅给学员实操培训，更会在学院开店提供强大的技术支持，为学员在店铺选址、装潢、机器设备选购和原材料等方面提供免费的咨询服务，为学员创业就业提供无微不至的服务。
我们的教学特色
1. 培训中心位于别墅区，坏境优美；培训室近800平方，设有法式甜品、蛋糕裱花、面包西点、咖啡饮料、韩式裱花等系列课程。
2. 专业团队技术研发！冷冻面团技术，可存放半年，节约资源，降低开店成本。
3. 定时地更新新产品，学生自报名起，毕业后享受免费进修大师课（课程由国内外著名大师授课）。
4. 外地学员免住宿费，水电费自理、生活用品自带。
5. 学生上课期间免费试吃，学生实践上课，老师一对一亲手指导上课，学会为止。
6. 包原材料，上课采用高端进口材料，让学员一接触就认识并熟练掌握业内的用具知识。（如：安佳奶油奶酪；安佳大黄油等）。
7. 学生开店专业店铺装修团队指导策划和设计以及原料设备供应（学生一律享受批发价！）。
8. 老师们都是以“能开店，直接开店，开好店”的标准给学生们强化培训！
9. 课后开设创意工坊拓展交流，原材料以及工具免费提供给学员进行创意DIY设计，让学员更好的发挥自己的灵感！
学校名称：泉州高帽子蛋糕培训学校
固定电话：13305008725
授课地址：晋江青阳街道长兴路明鑫广场A栋4楼~5楼 免费参观
