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北京评茶培训班

授课机构:北京莲语学堂茶文化培训

地址:慈云寺校区:朝阳区慈云寺远洋天地51号楼3601室;中关村校区:海淀区海淀中街16号中关村公馆B座1

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北京评茶培训班

评茶员课程

莲语学堂中级评茶课程表(每次课程2小时,共计20课时)

以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形),茶叶标准知识、茶叶感官审评技术知识,可申请考取国家劳动部中级评茶师证书,全国通用。

备注:

1、上课时间:上午9:30--11::30,分为脱产班和周末班

2、课堂人数:小班六人以内,6月中旬开始开课。

课程设置

学习内容

教学茶样

授课老师

参考上课图片

第一课:茶叶基础知识

1、茶叶分类; 2、茶叶制作专有名词解释;

3、茶叶中的主要化学成分; 4、茶叶品质的形成;

西湖龙井;安溪铁观音;普洱茶;

许新影


第二课:感官审评的基础知识

1、茶叶审评的定义; 2、茶叶审评的条件;

3、茶叶审评的方法; 4、审评人员的基本条件;

滇红;蒙顶黄芽;白毫银针;

范馨遥


第三课:审评的重点八项因子

1、 外形审评; 2、内置审评;

3、 评茶术语; 4、评语与评分;

茉莉花茶;大红袍;安吉白茶;

许新影


第四课:绿茶的审评

1、 绿茶的种类; 2、绿茶的品质特点;

3、绿茶的审评方法; 4、绿茶评语及评分;

西湖龙井特级;一级;二级;

范馨遥


第五课:白茶的审评

1、 白茶的种类; 2、白茶的品质特点;

3、白茶的审评方法; 4、白茶评语及评分;

白毫银针;白牡丹;寿眉;

许新影


第六课:黄茶的审评

1、 黄茶的种类; 2、黄茶的品质特点;

3、黄茶的审评方法; 4、黄茶评语及评分;

蒙顶黄芽;霍山黄牙;君山银针

范馨遥


第七课:青茶的审评

1、 青茶的种类; 2、青茶的品质特点;

3、青茶的审评方法; 4、青茶的评语及评分;

铁观音特级、一级、二级;

许新影


第八课:红茶的审评

1、红茶的种类; 2、红茶的品质特点;

3、红茶的审评方法 4、红茶的评语及评分;

祁门红茶;云南滇红;正山小种;

范馨遥


第九课:黑茶的审评

1、黑茶的种类; 2、黑茶的品质特点;

3、黑茶的审评方法; 4、黑茶的评语及评分;

普洱茶;六堡茶;安化黑茶;

许新影


第十课:再加工茶的审评

1、在加工茶的种类; 2、在加工茶的品质特点;

3、再加工茶的审评方法; 4、在加工茶的评语及评分;

茉莉花茶特级;一级;二级;

范馨遥


北京莲语学堂茶文化培训简介

北京莲语学堂隶属于北京莲语时空国际文化传播有限公司。独创性且建设性的将茶文化和礼仪,素质培训,融合创新。莲语学堂提供:茶艺培训,茶文化讲座,私人定制茶会,公司定制茶会,行业投资指导及茶行销售人员专业培训。莲语学堂提供商务礼仪,社交礼仪,服务礼仪等培训及公司礼仪内训。莲语人秉承学习,进取;品质,创新;尊重,责任的理念,以专注的心态,笃定的意志,坚实的脚步,在文化传播与文化构建这条路上,愉悦跋涉。雅致的学习环境,资深的讲师团队,专业的服务理念,热诚的工作态度,踏实的工作作风,我们立志要以品质和创新在业内竖立我们的口碑。期待您的预约和试听,欢迎您的光临和加入。 我们将为您呈现,耳目1新,富有价值和实用性,原创自主研发的文化产品!

  • 学校名称:北京莲语学堂茶文化培训

    固定电话:13305008725

    授课地址:慈云寺校区:朝阳区慈云寺远洋天地51号楼3601室;中关村校区:海淀区海淀中街16号中关村公馆B座1 免费参观